Cuvée de gastronomie, Les Trois Quartiers apporte du volume et de la gourmandise tout en restant délicate. Le millésime 2021, frais et humide, a produit des vins très ligériens qui ont mis du temps à s’épanouir. Aujourd’hui, ils révèlent un cabernet franc de grande tenue qui accompagnera magnifiquement les gastronomies exigeantes.
Cuvée de gastronomie, Les Trois Quartiers apporte du volume et de la gourmandise tout en restant délicate. Le millésime 2021, frais et humide, a produit des vins très ligériens qui ont mis du temps à s’épanouir. Aujourd’hui, ils révèlent un cabernet franc de grande tenue qui accompagnera magnifiquement les gastronomies exigeantes.
Cépage : 100% cabernet franc vieilles vignes
Vinification : Macération longue (20 jours) en cuves tronconique de chêne
Elevage : 18 mois (50% en cuve béton et 50% en barriques de un à cinq vins)
Degré : 13,5%
